鱼汤的做法大全家常 ？鱼汤的做法大全家常菜

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本文目录

1. 鲫鱼汤的家常两种家常做法
2. 清鱼汤正宗做法
3. 鱼汤的家常做法

鲫鱼汤的两种家常做法

食材明细：鲫鱼
、海带、鱼汤豆腐
、做大全香葱 、常鱼菜姜、做法精盐 、家常鸡精 、鱼汤胡椒粉 、做大全食用油

做法

1、常鱼菜海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。做法

2、家常鲫鱼去鳞 、去鳃
、去内脏洗净，注意 ：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉  ，否则会很腥。

3 、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮 。

4
、在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它 ，让鱼先煎一会 ，然后再翻动 ，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来 ，煎另一面 。

5
、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟
。（依自己富余的时间来定）6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开 ，改中火煮10分钟左右
。

7
、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐 。

8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精 、胡椒粉煮开即可关火
。

清鱼汤正宗做法

食材用料：

小鲫鱼1000克、清水3大碗、玉米油1大匙、盐1小匙
、葱少许
 、香菜少许  、姜几片

菜谱做法：

1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。

2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅 。

3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右。

5.加入1小匙盐。

6.加入香萄和香菜 ，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了

鱼汤的家常做法

原料：鲈鱼、大葱、生姜料酒 、蒸鱼豉油、盐

做法：

1、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。

2、蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

3、将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。

4 、将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中 。

5、撒葱丝 。

6 、最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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